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三季度利潤114億 下滑2% 麥當勞會在全球賣人造肉漢堡嗎

  • 時間:2019年10月24日
  • 來源:搜寶網
  • 類別:美食資訊
摘要:這世界變化快,連麥當勞都跟不上了?麥當勞門店的數字菜單板記者注意到,此次麥當勞財報披露了各地區的門店數。截至2019年9月30日,麥當勞的美國門店總數降到13,876家,較去年同期減少了72家。這也從側面反映出麥當?

這世界變化快,連麥當勞都跟不上了?

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麥當勞門店的數字菜單板

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記者注意到,此次麥當勞財報披露了各地區的門店數。截至2019年9月30日,麥當勞的美國門店總數降到13,876家,較去年同期減少了72家。這也從側面反映出麥當勞在美國的隱憂。

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不過,麥當勞并未在財報里單獨披露中國的銷售額。中國的業績體現在國際發展許可市場與公司板塊。季報顯示,國際發展許可市場與公司部分的可比銷售額同比增長8.1%,是麥當勞增長最快的板塊。

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意在加快服務速度的努力抬高了運營成本,反而開始影響到其整體利潤。

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美國關店72家作為全球最大的快餐連鎖企業,麥當勞面臨的競爭壓力越來越大。

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受財報拖累,麥當勞的股價大跌5%,市值蒸發80億美金,約合人民幣566億元。

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當時,CEO張家茵在媒體見面會現場提出,未來5年,麥當勞中國銷售額年均增長率將保持在兩位數。預計到2022年底,中國內地的麥當勞餐廳將從2500家增加至4500家。

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美國的消費者是認可人造肉的。有報告指出,2018年,美國人造肉的零售銷售額增長了11%。

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今年前半年,麥當勞還在美國推出5美元兩件套的促銷。三季度促銷變成了第二個1美元,不如之前劃算。

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然而,因為只占20%股權,中國市場的業績再好,對麥當勞總營收的影響也終歸有限。

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眼下,漢堡王和KFC等競爭對手正在磨刀霍霍,提供超值套餐和新菜單,包括人造肉漢堡和肉類替代品,想方設法挑戰麥當勞的霸主地位。

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一年來,麥當勞在全球加開741家新門店,其中,開在中國市場的就占了一半——截至9月30日的一年內,麥當勞在中國新開了363家門店。

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人造肉漢堡還有戲嗎?2019年,全球刮起了一股人造肉熱潮。

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近日,必勝客也加入了人造肉陣營,宣布將在美國亞利桑那州的一家餐廳推出素食披薩,香腸采用人造肉。

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麥當勞的人造肉漢堡

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麥當勞CEO史蒂夫·伊斯特布魯克(SteveEasterbrook)在財報會議上表示,從菜單上移除某些制作耗時的食物,可能讓部分消費者失望了。

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故宮桶

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結果證明美國的消費者對變相漲價不怎么買賬,門店的客流量還在持續下降。從最能反映零售業門店收入水平的關鍵指標可比銷售額(comparablesales)來看,麥當勞在美國市場的業績明顯變差。

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為應對門店客流量下降的情況,麥當勞一直在對其近14,000家美國快餐廳進行改造。比如,引進數字菜單板,在汽車餐廳“得來速”中使用人工智能技術,還和外賣商合作增加網上訂購送餐上門服務等。

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不過,他堅稱,此舉讓供餐的速度更快,效率的提高可以最終提振業績。他還說:“現在的世界和1955年不一樣。”麥當勞必須領先于這些變化。

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從此,麥當勞開始融入了更多中國本土化的特色。

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食品巨頭紛紛在人造肉領域發力,以求換得新的增長。

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肯德基則開始在亞特蘭大的一間肯德基餐廳試售人造肉炸雞。

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2018年,麥當勞在中國新開432家門店。如今麥當勞中國門店達到3249家,員工總數超過17萬人。

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麥當勞的人造肉漢堡姍姍來遲。

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今年第三季度,麥當勞美國市場的可比銷售額增長4.8%。不僅低于上個季度,和全球的差距也有所擴大。

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人造肉的主要成分是植物蛋白,不含肉類,能滿足素食主義者的需求,也能吸引吃肉的人群,因為它被認為比肉類更健康。

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在2017年的二季報里,中國被歸在“高速增長市場”一欄中。

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比如,麥當勞和順豐、餓了么合作,發力外賣業務。今年還跨界推出限量新品“故宮桶”和周邊文創產品故宮毯。

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麥當勞如果在全美的近14000家餐廳甚至全球范圍內推出人造肉漢堡,大概率能像漢堡王一樣,吸引到素食主義者等新客戶進店消費。

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美國市場是麥當勞的大本營,貢獻了麥當勞營收的37%,接近4成。可以說,麥當勞的成敗都系于美國一身。

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從門店數看,中國是麥當勞僅次于美國的第二大市場。

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兩年來,麥當勞的業績第一次沒能達到市場預期。

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8月,漢堡王在全美推出人造肉漢堡。BarclaysResearch的報告預計,自從人造肉漢堡上線后,漢堡王的全國客流量比麥當勞多了至少2%。

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美國時間10月22日,麥當勞發布的三季報顯示,其營收同比增長1%至54.3億美元,約合人民幣385億元;凈利潤下滑2%至16.1億美元,約合人民幣114億元,均不及分析師預期。

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新開門店一半在中國美國的業績有所放緩,但中國的麥當勞還在快速擴張。

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目前看來,麥當勞還不急于在更大范圍推人造肉漢堡。

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直到9月底,麥當勞才宣布將在加拿大的28家餐廳嘗試推出人造肉漢堡,名為P.L.T.,分別代表人造肉漢堡的三個組成部分:人造肉,生菜和西紅柿。

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要提升業績,說不定真得靠人造肉。

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2017年7月,麥當勞把麥當勞中國的80%股份轉讓給中信和凱雷,僅保留了20%的股權。麥當勞中國隨后改名為金拱門。金拱門成為麥當勞在美國以外最大規模的特許經營商。

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